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Salsa Arrabbiata, salsa alle olive, pomarola, passata di pomodoro, salsa piccante, salsa ai funghi porcini,
salsa ai peperoni, salsa ortolana, salsa ai capperi, pomodoro al basilico, pomodori pelati |
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I Nostri Bovini |
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| Carne biologica - L’Allevamento Biologico della Tenuta di Camugliano |
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I nostri bovini sono di razza "Limousine" e sono tutti nati ed allevati nella nostra Tenuta.
Vengono alimentati solo con prodotti aziendali, e si adottano, all’evenienza, esclusivamente trattamenti omeopatici.
La razza "Limousine" originaria del massiccio centrale francese, ha trovato in Camugliano un habitat congeniale favorevole al suo allevamento. Infatti, il carattere gregario e la solidità degli arti rendono la mandria Limousine pascolatrice eccezionale che quindi può sfruttare al meglio gli estesi pascoli della nostra tenuta, la quale vanta un’ampiezza totale di 580 ha.
Inoltre, beneficiando dei vasti pascoli e degli spazi all’interno della Tenuta, si realizza la naturale concretizzazione dei principi per il benessere animale secondo il vigente disciplinare relativo all’allevamento biologico
(
secondo il vigente disciplinare relativo all’allevamento biologico Regolamenti CE n. 834/07, e n. 889/08, vedi anche ICEA
).
A tal proposito è in essere una convenzione con la l'Università di Pisa, facoltà di Veterinaria, in virtù della quale abbiamo una continua presenza di studenti che vengono in Azienda a fare tirocinio formativo.
Come da disciplinare, gli animali sono alimentati rispettando il loro fabbisogno nutrizionale con alimenti al 100% di origine biologica controllata, ed in questo contesto è in fase di prossima attuazione un progetto sperimentale con la Facoltà di Agraria volto a monitorare il ciclo alimentare finalizzato specificatamente alla qualità della carne.
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Marchese di Camugliano s.r.l. società agricola, shop@camugliano.com
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